有关健康饮食的日记：四季豆西红柿焖羊肉

准备材料
橄榄油1汤匙
适合炖的羊肉600克
大的紫洋葱1个，切碎
新鲜四季豆1公斤，清洗并掐头去尾
生西红柿酱1罐（600克）
水225毫升
盐和现磨黑胡椒，调味用
切碎的新鲜薄荷叶1大匙
制作方法
1.在大煎锅里用中高火热油。加羊肉和洋葱炒到肉色变褐，加四季豆进去再翻炒10分钟左右。
2.加生西红柿酱、水、盐、胡椒和薄荷翻炒。调小火后盖上锅盖再炖1小时左右，直到熟透而且四季豆变软。炖到一半时间时查看一下，如果水太多，余下的30分钟就揭开锅盖炖。